Une nouvelle enseigne dédiée au matcha en plein cœur de Strasbourg
Le centre historique de Strasbourg accueille une nouvelle table sucrée et végétale : le Matcha Club, porté par l’équipe à l’origine du Milo Café de Neudorf, a pris ses quartiers au 17 rue des Serruriers. Le lieu se positionne comme un comptoir intégralement tourné vers le thé vert matcha, avec une phase de préouverture limitée aux ventes à emporter, avant une ouverture officielle annoncée pour le 25 juillet.
« En attendant l’ouverture officielle le 25 juillet »
Cette arrivée prolonge, côté Grande Île, un savoir-faire déjà connu dans le sud de la ville, où Milo Café a popularisé café vietnamien et bingsu. Ici, la boussole est résolument japonaise et met en avant une sélection de poudres de matcha sourcées.
Boissons et douceurs : le matcha comme fil conducteur
À la carte, on trouve une palette de boissons autour du matcha, travaillées en lattes et recettes maison. Les classiques sont bien présents, mais la maison glisse des touches plus audacieuses comme des déclinaisons à la framboise ou au sésame noir. L’enseigne aligne aussi une pâtisserie thématique où le matcha colore autant qu’il parfume. Les propositions évoluent autour de formats simples à emporter, en cohérence avec cette phase d’ouverture progressive.
- Matcha latte « nature » ou revisité (framboise, sésame noir)
- Douceurs « vertes » : roll cakes revisités, cinnamon rolls au matcha
- Épicerie et ustensiles pour préparer le matcha chez soi
Le comptoir propose également une offre d’achat direct de matcha pour la maison. Parmi les références indiquées figure un Matsukaze–Yamamasa Koyamaen, en provenance de Kyoto, une maison réputée dans l’archipel. De quoi intéresser les amateurs souhaitant reproduire chez eux des gestes inspirés des cérémonies traditionnelles.
Un emplacement patrimonial et central
La rue des Serruriers, l’une des artères anciennes qui relie les places et passages de la Grande Île, accueille régulièrement des commerces à l’offre pointue. L’implantation du Matcha Club s’inscrit dans cette continuité : une adresse compacte, de centre-ville, orientée sur une spécialité très identifiée. Pour les Strasbourgeois comme pour les visiteurs de passage, l’accès est simple à pied depuis la cathédrale ou les quais, avec une offre calibrée pour une pause rapide au fil des parcours patrimoniaux.
Cadre d’usage et prochaine étape
Dans l’immédiat, la maison fonctionne en vente à emporter uniquement. Cette montée en régime avant l’ouverture officielle du 25/07 permet de roder cartes et flux. Les horaires diffusés privilégient une amplitude confortable en semaine, avec un créneau dominical, tout en fermant le mardi. Les amateurs de matcha peuvent ainsi découvrir progressivement les recettes et repérer les références d’épicerie proposées sur place.
Infos pratiques
| Élément | Détail |
|---|---|
| Adresse | Matcha Club, 17 rue des Serruriers, Strasbourg |
| Format | Salon de thé dédié au matcha (préouverture en vente à emporter) |
| Ouverture officielle | 25 juillet |
| Horaires annoncés | Semaine : 11 h – 21 h • Dimanche : 11 h – 18 h • Fermé le mardi |
| Produits | Lattes au matcha (dont framboise, sésame noir), pâtisseries au matcha, références d’épicerie (ex. Matsukaze–Yamamasa Koyamaen) |
Ce que cela change pour les habitués du centre-ville
Avec cette ouverture, les amateurs de thés japonais disposent d’un point d’achat spécialisé et d’un service prêt-à-emporter en plein centre, utile lors des journées à forte affluence estivale. L’offre vient compléter le paysage gourmand très dense de la Grande Île, dominé jusque-là par les adresses café et pâtisserie classiques. À l’approche de l’ouverture complète, l’enseigne annonce une identité simple : des boissons et desserts concentrés sur une matière première unique, arrivant directement du Japon, et une promesse de régularité portée par des horaires étendus.
