Un lieu restauré au service d'une restauration de proximité
Installé depuis le 1er juillet dans la zone industrielle Jean‑Boutton, à la lisière des communes des Ponts‑de‑Cé et de Trélazé, La Source entend mêler restauration de midi et bar à bières le soir. Le lieu retenu n'est pas anodin : il s'agit d'un hangar autrefois occupé par Harley Davidson, réaménagé pour offrir une grande terrasse et des espaces conviviaux.
L'établissement est le septième de l'entrepreneur angevin Frédéric Riolino, âgé de 57 ans, connu localement pour ses précédentes implantations. Pour l'inauguration, plusieurs élus locaux — dont les maires d'Angers, des Ponts‑de‑Cé et de Trélazé — ont confirmé leur présence, signe d'un intérêt municipal pour ce type de reconversion en périphérie urbaine.
Une volonté d'ouvrir un lieu « rassembleur »
« J’avais besoin de changement et d’une grande terrasse, car j’aime les grandes... »
Cette phrase traduit l'intention du porteur de projet : créer un espace qui puisse attirer une clientèle de midi et de soirée, tout en profitant d'une configuration qui favorise la convivialité extérieure. Le positionnement — repas le midi, bar à bières le soir — cherche à capter des flux distincts : travailleurs des zones industrielles, habitants des communes voisines et consommateurs de loisirs en soirée.
Impacts locaux et perspectives
La transformation d'un site industriel en lieu de restauration s'inscrit dans une tendance de reconversion d'espaces périphériques. Pour le voisinage et les usagers, La Source apporte :
- une nouvelle offre de restauration et de sorties en périphérie d'Angers ;
- la valorisation d'un bâtiment existant par la réhabilitation ;
- des retombées possibles en termes d'emplois locaux lors de l'exploitation.
Reste à observer comment le restaurant s'installera dans son environnement commercial : la zone Jean‑Boutton concentre déjà des activités économiques et voit désormais s'ajouter une adresse susceptible d'attirer davantage de fréquentation le midi et en soirée.
Fiche pratique
| Nom | La Source |
|---|---|
| Dirigeant | Frédéric Riolino |
| Ouverture | 1er juillet |
| Localisation | Zone Jean‑Boutton, entre Les Ponts‑de‑Cé et Trélazé (près d'Angers) |
| Positionnement | Restaurant le midi / bar à bières le soir |
En choisissant un ancien hangar pour y implanter son établissement, le restaurateur mise sur l'espace et la convivialité. À court terme, les habitants d'Angers et des communes voisines pourront jauger si ce nouveau lieu répond à leurs attentes en matière de restauration et de sorties de proximité.
Gaspard Bourreau, correspondant dans le Maine‑et‑Loire pour InfoRadar.
