Un colosse pêché au large du Finistère pour le festival
Au petit matin, au large de la pointe bretonne, un thon rouge hors norme a livré un long combat avant d’être hissé à bord : 2,61 m pour 250 kg. Repéré à 7 h 20, le poisson a opposé quarante minutes de résistance aux équipes du patron-pêcheur Éric Coz, basé au Conquet.
De retour au port, la manœuvre pour le débarquer a mobilisé la grue du Conquet. Le transfert a été techniquement aisé, mais l’acheminement suivant a posé des difficultés : la camionnette de Jean-Marie Salaün, chef de la poissonnerie La Crevette Bleue, était trop petite pour embarquer le colosse vers son laboratoire de transformation à Ploudaniel.
« Du tataki de thon comme je m’y étais engagé »
La destination finale du thon est gourmande : commandé par Jean‑Marie Salaün pour le festival du Bout du monde — qui se tient du 31 juillet au 2 août 2026 à Crozon — il sera transformé en tataki pour les festivaliers. Le restaurateur confirme sa promesse : une part de la chair ira aussi aux marchés de Brest et Morlaix ce week‑end.
Cette opération, festive et spectaculaire, illustre la proximité entre pêche locale et événements culturels du pays d'Iroise. Le poisson géant a apporté son lot d'animations portuaires, d'allées et venues et d'attentions particulières pour le manutentionner sans encombre.
Mais derrière cette réussite gustative, il y a aussi une note de regret et de tension locale. Jean‑Marie Salaün confie qu’il aurait souhaité que les habitants du Conquet puissent bénéficier du thon, rappelant une polémique récente sur l’emplacement estival de sa poissonnerie sur le marché du mardi : une pétition réclame une place pérenne et mieux visible.
- Poisson : thon rouge
- Dimensions : 2,61 m
- Poids : 250 kg
- Lieu de capture : au large de la pointe bretonne
- Arrivée publique : festival du Bout du monde, Crozon (31/07‑02/08/2026)
| Élément | Donnée |
|---|---|
| Heure du repérage | 7 h 20 |
| Durée du combat | 40 minutes |
| Personnes impliquées | Éric Coz (pêcheur), Jean‑Marie Salaün (La Crevette Bleue) |
La scène, entre le cliquetis de la grue et l’odeur salée du port, rappelle combien la mer reste une ressource directe pour les rendez‑vous de l’été. Pour les festivaliers crozonnais, la promesse est simple : goûter un tataki préparé à partir d’un thon qui vient tout juste d’être pêché, symbole d’une cuisine de proximité et de saison.
