Un projet né en formation, rendu concret à Melun
Arrivé à Melun durant l’été 2026 pour poursuivre une licence professionnelle, Clovis Romeu a choisi de transformer une idée de jeunesse en activité locale. Le jeune homme, qui approchera bientôt ses 21 ans, a lancé la plateforme Caloriz.fr : un service en ligne destiné à accompagner les habitants qui veulent mincir ou conserver leur ligne grâce à des produits « sains » et cuisinés par ses soins.
La genèse du projet remonte à ses années d’apprentissage. Scolarisé à l’École hôtelière de Savoie-Léman, à Thonon-les-Bains, il se passionne pour la cuisine tout en pratiquant le sport depuis l’enfance — il est « jeune sapeur-pompier » depuis l’âge de 12 ans. Après un baccalauréat général à dominante scientifique puis un BTS Management opérationnel de la sécurité, Clovis est venu s’installer à Melun ; la fermeture de la formation qu’il visait l’a incité à accélérer le lancement de son projet.
Pour proposer un service professionnel, il a aménagé une cuisine adaptée à son logement. Depuis cet espace, il conçoit des menus et propose un accompagnement personnalisé, avec la promesse d’un dialogue ouvert : on peut s’informer et discuter sans engagement avant de s’inscrire.
- Offre : accompagnement minceur et plats cuisinés « sains »
- Origine : idée née en seconde, concrétisée à Melun en 2026
- Public : Melun et environs (plateforme en ligne)
« Je n’ai pas eu peur de commencer. Créer est une passion, et il faut savoir prendre des risques. »
Le projet mêle compétences culinaires et approche pragmatique : un jeune entrepreneur qui met en avant l’échange et le suivi. Rendre accessible une offre de restauration axée sur la perte de poids peut répondre à une demande locale, notamment pour des personnes souhaitant concilier contraintes quotidiennes et alimentation équilibrée.
Sur le plan local, l’installation d’une activité de petite restauration ou de préparation de plats à emporter participe à la diversification de l’offre alimentaire à Melun. À moyen terme, si l’activité se développe, elle pourrait créer des interactions commerciales — fournisseurs, partenariats avec des structures sportives ou diététiques — et, potentiellement, des emplois. Pour l’heure, Caloriz.fr se présente comme une initiative individuelle portée par un jeune entrepreneur originaire d’un parcours hôtelier et de sécurité, qui mise sur la qualité des préparations et le contact direct avec la clientèle.
| Étape | Date |
|---|---|
| Idée initiale (lycée) | seconde |
| Formation hôtelière | Thonon-les-Bains (Savoie-Léman) |
| BTS | Management opérationnel de la sécurité |
| Installation à Melun et lancement | été 2026 |
Pour les Melunais intéressés, la porte d’entrée reste la plateforme Caloriz.fr, où l’on peut obtenir des renseignements et entamer une discussion avant toute décision. L’initiative illustre la manière dont un projet personnel, né d’un goût pour la cuisine et d’un mode de vie actif, peut trouver sa place au cœur d’une ville de taille moyenne comme Melun.
