Un changement de goût sur la place des Héros
Le paysage de la place des Héros, au cœur d'Arras, a changé cet été : le restaurant connu sous le nom de Canadian Poutine a définitivement fermé ses portes il y a quelques semaines au 24 de la place. Installée d'abord rue de la Housse, l'enseigne avait ensuite déménagé en 2020 sur la place la plus visible de la ville.
Présente depuis près de dix ans dans le paysage arrageois, la boutique proposait la poutine, plat québécois à base de frites, fromage et sauce brune, et faisait partie des adresses repérées par les habitants comme une option conviviale à deux pas du beffroi.
Une enseigne calorique remplacée par une autre
Sans annonce officielle, la fermeture a surpris une partie de la clientèle habituelle. À la place de la poutine débarquera prochainement une enseigne de tacos : New School Tacos, marque fondée à Toulouse en 2016 et qui se développe en franchise. Le réseau compte aujourd'hui une trentaine de restaurants en France et renforce sa présence dans la région, déjà représentée par un établissement à Lille et des ouvertures annoncées à Lens et Bruay.
« New School Tacos se développe en franchise avec déjà une trentaine de restaurants en France. »
Pour les commerçants et riverains, ce remplacement illustre la mutation rapide de l'offre de restauration rapide en centre-ville, où les formats franchisés continuent de gagner du terrain face aux indépendants.
- Depuis : Canadian Poutine présente à Arras depuis près de dix ans.
- Déménagement : de la rue de la Housse à la place des Héros en 2020.
- Remplaçant : New School Tacos, franchise fondée en 2016, ~30 restaurants en France.
| Année | Événement |
|---|---|
| ~2016 | Création de New School Tacos (Toulouse) |
| 2020 | Canadian Poutine s'installe place des Héros |
| 2026 | Fermeture de Canadian Poutine et annonce du remplacement |
Ce basculement pose plusieurs questions locales : quel avenir pour les indépendants du centre-ville confrontés à la concurrence des chaînes ? Comment évoluera l'offre de restauration autour du beffroi ? Les riverains attendent désormais une date officielle d'ouverture pour le nouveau point de vente et espèrent que la transition se fera sans heurts pour les emplois et l'animation commerciale du quartier.
En attendant, la place des Héros voit s'effacer une enseigne devenue familière, tandis qu'une autre, aux codes plus récents, se prépare à prendre la relève dans le ballet quotidien des arrêts déjeuner et des soirées tardives.
