Deux journées pour mettre en valeur l’excellence caprine ardéchoise
La filière caprine française se réunira en Ardèche les 15 et 16 octobre 2026 pour un double rendez-vous attendu: les journées portes ouvertes de la ferme expérimentale du Pradel à Mirabel, suivies de Fromagora, le concours national des fromages de chèvre fermiers organisé à Aubenas. Les inscriptions des producteurs et des jurés sont d’ores et déjà ouvertes sur fromagora.fr, jusqu’au 25 septembre.
Un programme complémentaire: terrain, savoir-faire et mise en marché
Le 15 octobre, la ferme expérimentale du Pradel ouvrira ses portes pour présenter ses travaux. Cette journée technique, suivie d’un dîner de gala, offre un panorama des pratiques et innovations testées sur site, utile aux éleveurs, transformateurs et partenaires de la chaîne de valeur. Le lendemain matin, place à Fromagora, où plus de 40 catégories de fromages de chèvre fermiers seront départagées. L'après-midi, des visites permettront de découvrir une exploitation caprine produisant du picodon AOP ainsi qu’un affineur, avant la proclamation du palmarès.
Des figures reconnues pour encadrer le concours
L’édition 2026 est parrainée par le Meilleur Ouvrier de France affineur-fromager Vincent Vergne. La présidence du concours revient à Laurent Balmelle, éleveur de chèvres et producteur de picodon AOP en Ardèche. Le jury sera présidé par Paule Ballet, Grand maître de la confrérie du picodon, tandis que la coordination générale est confiée à Julie Barral, technicienne fromagère dans l’Hérault. L’organisation est assurée par la Fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec).
Ce que cela change localement
Au-delà de la vitrine que représente Fromagora pour les producteurs, ce rendez-vous constitue un levier pour l’attractivité d’Aubenas et de Mirabel à l’automne. Les retombées se mesurent pour les hébergeurs, la restauration, mais aussi pour les crémiers et affineurs qui bénéficient d’une mise en lumière des produits fermiers. Pour la filière, la confrontation des savoir-faire et l’évaluation par catégories soutiennent la montée en gamme et la lisibilité des fromages auprès des acheteurs et des consommateurs.
Repères pratiques
| Date | Ville | Événement |
|---|---|---|
| 15 octobre 2026 | Mirabel | Journées portes ouvertes de la ferme expérimentale du Pradel, suivies d’un dîner de gala |
| 16 octobre 2026 (matin) | Aubenas | Fromagora – concours national des fromages de chèvre fermiers (+ de 40 catégories) |
| 16 octobre 2026 (après-midi) | Aubenas et environs | Visites d’une exploitation caprine en picodon AOP et d’un affineur, puis palmarès |
Inscriptions et public concerné
Producteurs fermiers, affineurs, jurés et professionnels intéressés par la qualité des fromages de chèvre sont invités à s’inscrire sur fromagora.fr jusqu’au 25 septembre. Pour le grand public, ces dates offrent des occasions de découverte de la transformation laitière, des critères d’évaluation des fromages et des savoir-faire liés à l’affinage. Les organisateurs prévoient un déroulé qui facilite les échanges entre praticiens et amateurs éclairés.
Pourquoi c’est stratégique pour l’Ardèche
Le picodon AOP fait partie des étendards du territoire. En accueillant à la fois des démonstrations sur une ferme expérimentale et un concours national, le bassin d’Aubenas conforte son rôle de place-forte caprine. Pour les acteurs locaux, être visibles dans une compétition regroupant de nombreuses catégories constitue un atout pour fidéliser les clients, valoriser l’origine et sécuriser des débouchés, y compris en circuits de proximité.
- Dates clés : 15 et 16 octobre 2026.
- Lieux : Mirabel (ferme du Pradel) et Aubenas (Fromagora).
- Inscriptions : sur fromagora.fr jusqu’au 25 septembre.
- Organisation : Fnec ; parrainage Vincent Vergne ; présidence Laurent Balmelle ; jury présidé par Paule Ballet ; commissaire général Julie Barral.
À l’approche de l’automne, ce double rendez-vous devrait offrir à la filière et aux artisans l’occasion de renforcer leur visibilité tout en rappelant la singularité des fromages de chèvre fermiers ardéchois.
