Une semaine pour nourrir l'attractivité locale
Du 7 au 11 octobre, Rouen organise une nouvelle édition de Rouen à Table, un temps fort consacré à la gastronomie qui mobilise chefs, artisans et acteurs du tourisme. Labellisée « première Ville créative UNESCO de gastronomie en France », la cité normande profite de cette vitrine pour conjuguer patrimoine culinaire, animation culturelle et retombées économiques.
La programmation annoncée fait la part belle aux rencontres et aux mises en valeur du territoire : des dîners gastronomiques auront lieu au pied de la cathédrale et rassembleront des chefs locaux — membres du Club des Toques, de la Nouvelle Garde culinaire rouennaise ou récompensés Meilleurs Ouvriers de France — ainsi que des établissements réputés et des élèves des écoles hôtelières du territoire. Des chefs invités de plusieurs Villes créatives UNESCO (Brésil, Chine, États-Unis, Liban, Thaïlande) viendront compléter le plateau.
Actions concrètes pour les professionnels et le public
Le programme prévoit un ensemble d'activités destinées au grand public et aux professionnels :
- rallye gastronomique dans la ville ;
- ateliers de cuisine et de pâtisserie à la Halle aux Toiles ;
- rencontres avec des producteurs locaux et animations culinaires.
Ces formats associent restauration, tourisme, agriculture et artisanat, et visent à soutenir les commerces de proximité tout en favorisant les circuits courts. L'événement est présenté comme un levier pour stimuler la fréquentation des centres-villes et encourager l'emploi dans les métiers de bouche.
« Labellisée première Ville créative UNESCO de gastronomie en France »
Les organisateurs mettent en avant la dimension économique et territoriale de ces festivals : au-delà de la fête, ils servent d'outil de développement local, renforçant la visibilité des producteurs et attirant visiteurs et professionnels susceptibles d'investir ou de nouer des partenariats.
Pour les Rouennais, l'édition d'octobre offre l'occasion de (re)découvrir la richesse culinaire de la métropole, d'échanger avec des acteurs du secteur et de participer à des temps conviviaux au cœur de la ville. Elle pose aussi la question de la manière dont événements culturels et politiques publiques peuvent s'articuler pour soutenir durablement filières et emplois locaux.
| Dates | Lieux clés | Temps forts |
|---|---|---|
| 7–11 octobre | Centre-ville, Halle aux Toiles, pied de la cathédrale | Dîners gastronomiques, ateliers, rallye, rencontres producteurs |
