Une tradition informelle qui perdure
Samedi, la salle des fêtes Édouard‑Galy de Saint‑Rome‑de‑Tarn a retrouvé son habituel air de retrouvailles : le repas des Amis, coutume locale organisée par une petite équipe sans statut associatif formel, a rassemblé exactement 45 convives. L’origine de cette journée, qui se tient chaque premier week‑end d’août, est purement orale mais sa longévité témoigne d’un attachement collectif au lien social au village.
À la tête du comité d’animation, on retrouve Alain Ladame, présenté par les participants comme secrétaire «
perpétuel». Sous sa conduite, le groupe d’organisateurs a soigné l’accueil et la table, jouant les entremetteurs entre souvenirs partagés et nouvelles du moment.
Un accueil à l’heure de l’angélus
Les convives sont arrivés « à l’heure de l’angélus » pour l’apéritif. La marquisette, boisson maison servie dans les caves fraîches du village, a précédé les embrassades et les échanges : une préparation à base de vin d’Alsace, crémant, Pulco, citrons verts et jaunes, relevée par quelques décilitres de San Pellegrino. La forte chaleur de cet été a laissé sur le côté d’autres rafraîchissements plus traditionnels tels que la cartagène.
Un repas tiré du panier, servi par l’auberge locale
Après la photo de groupe, le service s’est déroulé autour de produits amenés par les participants et d’un plat principal fourni par la restauration du village :
- Entrées : mises en commun, « tirées du panier » par chaque convive ;
- Plat : veau sauce aux cèpes, accompagné de ratatouille et pommes de terre, préparé par L’Auberge de la place ;
- Desserts : plateau composé de fromages, pâtisseries, fruits et glaces, répartis selon les goûts.
| Moment | Élément |
|---|---|
| Apéritif | Marquisette maison |
| Plat | Veau sauce aux cèpes (Auberge de la place) |
| Dessert | Plateau fromages & pâtisseries |
Pétanque et convivialité pour clore la journée
L’après‑midi était consacré à un mini‑concours de pétanque, organisé au boulodrome du jardin du curé. Les passionnés ont disputé la finale vers 20 h 30, avant de regagner la salle des fêtes pour la conclusion de la journée. Au‑delà du caractère gourmand, ces retrouvailles ont été l’occasion d’oublier, le temps de quelques heures, les inquiétudes du quotidien et de renouer des liens.
Une habitude qui se poursuit
La formule, simple et sans prétention administrative, prouve sa résilience : elle a traversé les épreuves récentes, y compris les restrictions liées à la pandémie. Les participants ont déjà pris date pour l’année prochaine, promettant que la tradition perdure : « l’an que ven ! »
Pratique : le rendez‑vous est réservé aux habitués du village et se déroule traditionnellement le premier week‑end d’août. La salle des fêtes Édouard‑Galy reste le lieu central de ces retrouvailles intergénérationnelles.
