Un lieu frais et secret au cœur du centre‑ville
Dans une ruelle discrète du centre de Clermont‑Ferrand, une porte s’ouvre sur quelques marches descendantes et un thermomètre qui chute : autour de 12 °C, immuable été comme hiver. C’est là, dans des galeries taillées « dans la roche volcanique », que la distillerie Génestine propose au public une visite mêlant mémoire industrielle et expérience gustative.
Le visiteur est accueilli par une guide, visionne un court film retraçant l’épopée de la maison puis découvre au milieu des barriques une dégustation de liqueurs et de produits du terroir. Ce format, que le responsable qualifie de « spiritourisme », met en valeur à la fois le savoir‑faire et le patrimoine enfoui de la cité.
« Suivez‑moi, on va se mettre à la fraîche. »
Une histoire longue d’un siècle et demi
Fondée en 1845, Génestine fut, au XIXe siècle, l’une des plus grandes distilleries françaises. Le lieu porte des traces de son rayonnement : le logo, représentant le Gaulois Vercingétorix, a été dessiné en 1886 par Auguste Bartholdi, connu pour la statue de la Liberté. Après une fermeture dans les années 1950, la maison est restée oubliée pendant plus de soixante‑dix ans avant d’être redécouverte et réinvestie pour raconter son passé.
- 1845 : fondation de la distillerie.
- 1886 : création du logo par Auguste Bartholdi.
- Années 1950 : fermeture et oubli pendant environ 70 ans.
| Élément | Date |
|---|---|
| Création | 1845 |
| Logo (Bartholdi) | 1886 |
| Fermeture | années 1950 |
Un projet local entre patrimoine et économie
Au‑delà de l’anecdote, l’initiative s’inscrit dans une dynamique plus large : valoriser le patrimoine industriel pour créer des flux touristiques en centre‑ville. La cave, taillée dans le magma d’un ancien volcan, est aussi un atout sensoriel — fraîcheur, senteurs de bois et de distillation — qui donne au visiteur une expérience distincte des visites classiques.
Pour les habitants du Puy‑de‑Dôme et les visiteurs, ce site offre une nouvelle porte d’entrée sur l’histoire locale, reliant artisanat, design et mémoire urbaine. La formule séduit autant les curieux que les amateurs de liqueurs régionales et peut contribuer, à son échelle, au dynamisme du cœur de Clermont‑Ferrand.
Des informations pratiques (horaires, tarifs, réservation) sont disponibles sur demande auprès de la distillerie pour les groupes et visites individuelles.
