Un bistrot remis à neuf, au cœur du village
La petite commune d'Irancy garde en attente l'ouverture du café-restaurant communal, rebaptisé Le Pot d'Or, récemment restauré grâce à une opération financée par la mairie. L'espace, remis à neuf pour redevenir un point de vie du bourg, n'a pour l'instant pas trouvé ses futurs exploitants après le retrait d'un candidat qui semblait pourtant retenu.
Un projet relancé après un désistement
La municipalité avait lancé un appel à candidatures dès janvier 2026 et reçu plusieurs dossiers. Un couple décrit comme "jeune et dynamique" avait été pressenti, mais le projet a capoté au dernier instant. Le maire, Patrice Hennequin, relate un désengagement communiqué par SMS : il resterait à régler une caution de 25 000 €, montant qui figurait dans les discussions préalables.
"il s'est retiré du projet suite à un désaccord bancaire, il restait 25 000 €"
Le maire précise qu'il n'a pas eu d'autres nouvelles du candidat depuis une dizaine de jours. La commune affirme avoir proposé des solutions en amont, sans que cela n'empêche pourtant la rupture finale des négociations.
Un lieu attendu par toutes les générations
Aux yeux de l'équipe municipale, le retour d'un bistrot est souhaité par l'ensemble des habitants, de la jeunesse aux anciens : le vendredi soir comme le dimanche matin, ce type d'établissement joue un rôle central dans le lien social du village. Patrice Hennequin se montre toutefois déterminé à choisir prudemment le futur exploitant afin d'assurer la pérennité du lieu.
- Profil recherché : « un bon cuistot », quelqu'un de « sympa et courageux »;
- Calendrier visé : ouverture en vue de la saison 2027, qui débutera à Pâques;
- Situation financière : la mairie indique qu'elle n'est pas mise en difficulté par cette opération.
Modalités et suite de l'appel à candidatures
L'appel à candidatures reste ouvert. Le maire a déjà reçu d'autres propositions et dit être disposé à les examiner en conseil municipal. La municipalité refuse de précipiter le choix et veut s'assurer que le prochain gérant aura les compétences et la motivation nécessaires pour animer le lieu sur le long terme.
| Date | Événement |
|---|---|
| Janvier 2026 | Lancement de l'appel à candidatures |
| Mi-2026 | Rénovation achevée, plusieurs dossiers reçus |
| Derniers jours | Désistement d'un candidat pressenti (caution de 25 000 €) |
| Hiver 2026–2027 | Objectif : gérance installée et ouverture pour la saison 2027 |
Pour les personnes intéressées, il est conseillé de prendre contact avec la mairie d'Irancy afin d'obtenir le cahier des charges et la fiche de poste détaillant les attentes : qualité de la cuisine, aptitude à assurer un rôle convivial de proximité et capacité à gérer un service régulier pour les habitants et les visiteurs. Le Pot d'Or, rénové et prêt à être animé, attend désormais l'équipe qui saura lui redonner sa place dans la vie du village.
