Un été gourmand et animé au parc des Bains
À Lons-le-Saunier, le bistrot éphémère du parc des Bains a rouvert ses volets depuis le 1er juillet et restera en place jusqu’au 30 septembre. Après deux saisons menées par le bar La Paix, la municipalité a retenu cette année la candidature des 5 Épis, restaurant alsacien installé rue des Salines depuis octobre 2025. Un passage de relais qui prolonge une formule désormais éprouvée, au cœur d’un lieu de promenade très fréquenté en période estivale.
Une offre continue, 7 jours sur 7
Le comptoir est ouvert tous les jours, de 9 h 30 à 21 h 30. Aux manettes, les sœurs jumelles Vera et Mara Epifani, déjà connues pour leur carte de flammekueche, s’appuient sur leur famille pour assurer le service tout au long de la saison. L’assortiment reste simple et attendu pour un parc : de la petite restauration et des douceurs à emporter.
- Burgers pour les appétits du midi et du soir
- Glaces pour les promeneurs et familles
- Crêpes pour les goûters prolongés
Le chalet, qui occupe l’emplacement de l’ancien TCBL, retrouve ainsi sa vocation estivale et un rythme régulier, apprécié des riverains comme des visiteurs.
Animations sportives et musicales annoncées
Au-delà de la vente à emporter, l’équipe dit vouloir faire vivre le site par des temps conviviaux. Les responsables annoncent des rendez-vous destinés à tous les âges.
« Nous organiserons également des animations sportives et musicales pour toute la famille », précisent les deux sœurs, qui se sont positionnées sur ce bistrot éphémère « afin de nous faire connaître plus largement et pour participer à la vie locale ».
Ces rendez-vous viendront ponctuer l’été, dans un format qui s’adapte au cadre du parc. Les détails de programmation seront communiqués au fil de la saison par l’exploitant et la Ville.
Un dispositif municipal ancré et rénové
Pour la commune, ce bistrot temporaire s’inscrit dans une politique d’animation douce des espaces publics. L’objectif : proposer un service de proximité et renforcer l’attrait du parc à la belle saison. Avant la réouverture, le chalet a fait l’objet d’une remise en état portée par les services municipaux.
« Nous avions la volonté de faire perdurer ce service mis en place depuis deux ans et qui participe à l’attractivité. Pour cela, nous avons, avec les services municipaux, donné un bon coup de rafraîchissement au chalet qui en avait bien besoin. Désormais, nous souhaitons que chaque année un nouvel appel à candidatures soit lancé afin de continuer à faire vivre ce lieu. »
Ce cadrage annuel, via un appel à candidatures, doit permettre de renouveler les propositions et de consolider l’usage du site, tout en encadrant l’exploitation.
Pratique : ce qu’il faut retenir
| Période | Du 1er juillet au 30 septembre |
|---|---|
| Horaires | 7 j/7, 9 h 30 – 21 h 30 |
| Exploitant | Les 5 Épis (restaurant alsacien, rue des Salines) |
| Lieu | Parc des Bains, ancien chalet du TCBL |
| Offre | Burgers, glaces, crêpes + animations sportives et musicales |
Avec une présence quotidienne et une offre accessible, cette saison estivale au parc des Bains s’annonce sous le signe de la simplicité et du partage. Les 5 Épis assument une ligne claire : proposer une halte gourmande et des moments collectifs, en lien direct avec les usages du parc. La Ville, de son côté, pérennise un format qui a trouvé son public et affirme sa volonté de le confier, chaque année, à une équipe motivée.
Rendez-vous tout l’été à Lons-le-Saunier, où l’ombre des arbres du parc des Bains redevient le décor des pauses du quotidien.
