Une victoire locale pour un projet de boisson alternative
La 31e édition de Plug&Start, organisée par la Technopole de l'Aube en Champagne, s'est achevée à Troyes le 25 juin 2026 sur la victoire de la start-up Sokha. Fondée en 2025 par Brandon Meak et Kyla Miller, la jeune pousse a convaincu le jury après trois jours d'ateliers, de mentoring et de rencontres avec des experts.
Un produit pensé pour répondre à une demande de marché
Sokha propose des boissons pétillantes faibles en sucre, formulées autour de fibres prébiotiques d'acacia, d'arômes naturels de fruits, de vinaigre de cidre et d'un édulcorant naturel (stevia) complété par du sucre de betterave. Le positionnement affiché est double : offrir une alternative à l'alcool et moderniser l'offre des sodas traditionnels tout en misant sur des bénéfices pour le microbiote digestif.
« Ces 3 jours ont été un tournant pour Sokha : nous avons affiné notre stratégie, challengé notre modèle et confirmé que notre vision avait sa place sur le marché français », a déclaré Kyla Miller.
Son cofondateur, Brandon Meak, a souligné l'impact de la distinction sur la trajectoire de l'entreprise : « Ce premier prix nous donne des ailes pour notre lancement officiel, qui est programmé cet été ». Ces deux déclarations figurent parmi les réactions publiques des porteurs du projet après la remise du prix.
Ce que la victoire signifie pour Troyes et l'écosystème
La réussite de Sokha à Plug&Start met en lumière plusieurs éléments concrets pour la métropole troyenne :
- le rôle d'accompagnement de la Technopole de l'Aube en Champagne dans l'émergence de nouveaux projets ;
- l'attractivité de Troyes comme lieu de rencontres entre porteurs de projets et mentors ;
- la visibilité offerte aux entreprises qui cherchent à lancer des produits de consommation innovants sur le marché français.
Pour les commerçants locaux et les circuits de distribution, la présence d'un produit nouveau sur ce segment peut ouvrir des opportunités de référencement, notamment si le lancement programmé cet été rencontre son marché.
Calendrier et perspectives
Le concours qui a couronné Sokha s'est tenu du 23 au 25 juin 2026 à Troyes. Sokha prévoit un lancement officiel pour l'été 2026. Le dispositif Plug&Start proposera par ailleurs un accompagnement post-événement, utile pour transformer une récompense en développement commercial durable.
| Élément | Information |
|---|---|
| Edition Plug&Start | 31e |
| Dates de la compétition | 23-25 juin 2026 |
| Fondateurs de Sokha | Brandon Meak et Kyla Miller |
| Fondation de la start-up | 2025 |
| Lancement prévu | Été 2026 |
Si le nom et la formule de Sokha ont désormais une résonance locale grâce à Plug&Start, le prochain test décisif sera la mise sur le marché et l'accueil réservé par les consommateurs. Pour Troyes, ce type de succès consolide l'image d'un territoire capable d'accompagner des projets innovants, qu'ils relèvent de l'agroalimentaire, des nouvelles boissons ou d'autres secteurs de la « food tech ».
La suite pour Sokha passera par le lancement annoncé et par l'exploitation du réseau de mentors et partenaires révélés lors de l'événement troyen. Les acteurs économiques de l'agglomération et les points de vente locaux auront à suivre le calendrier de la jeune entreprise pour envisager d'éventuels partenariats ou références.
