Un pari familial en plein cœur du village
Sous la halle de Caylus, la nouvelle crêperie Oh My Crêpe a pris place il y a un mois. Le lieu, ensoleillé et animé par les passages estivaux, attire une clientèle locale et des visiteurs de passage. Derrière le comptoir, Rémy et Marie s'activent pour assurer un service continu, midi et soir, sept jours sur sept.
Le projet n’est pas le fruit d’une reconversion anodine : le couple a quitté la Loire, vendu sa routine et engagé toutes ses économies pour ouvrir son établissement sous la halle médiévale. Ils ont aussi emmené avec eux leurs cinq enfants, âgés de 7 à 16 ans, pour tenter l’aventure en Tarn-et-Garonne.
Des sacrifices acceptés pour réaliser un rêve
Le démarrage impose un rythme soutenu et des sacrifices familiaux. Rémy, 36 ans, et Marie, 32 ans, ont renoncé au financement bancaire et ont investi leurs fonds propres pour concrétiser l’ouverture. Le père, en plus de gérer le service, est sapeur-pompier volontaire et doit parfois partir en intervention, ce qui complexifie l’organisation quotidienne.
"On a mis tout ce qu'on avait en jeu"
Le couple résume ainsi la mise en danger financière et personnelle qui accompagne leur nouveau métier. Malgré la fatigue, ils affichent une détermination intacte et espèrent que la saison touristique leur permettra d’asseoir durablement l’activité.
Un commerce au cœur de la vie locale
La présence d’Oh My Crêpe sous la halle participe à la dynamisation du centre-bourg :
- Attractivité pour les visiteurs du village médiéval ;
- Complément aux commerces de proximité et aux animations estivales ;
- Emploi et implication de la famille dans la gestion quotidienne.
La crêperie propose une carte adaptée à une clientèle de passage comme aux habitants : formules rapides le midi et service en terrasse le soir. En pleine période touristique, la cadence est élevée, mais l’accueil chaleureux et le savoir-faire familial semblent convaincre.
Informations pratiques
Voici les éléments connus en date d’ouverture :
| Ouverture | Il y a un mois |
|---|---|
| Lieu | Sous la halle de Caylus (place de la Halle) |
| Horaires | Service midi et soir, 7 jours/7 (saison) |
| Famille | 2 parents (36 et 32 ans) et 5 enfants (7–16 ans) |
Pour les habitants du canton et les vacanciers, l’arrivée de ce commerce familial constitue une offre gourmande supplémentaire et un signal positif pour la vie du village. Reste à voir si la météo, la fréquentation estivale et la capacité à tenir le rythme permettront à Rémy et Marie de stabiliser leur entreprise sur le long terme.
