Un cap franchi pour la formation hôtelière à Ajaccio
À Ajaccio, la filière hôtellerie-restauration change d’échelle. Depuis la rentrée 2025, l’École Hôtelière Méditerranéenne (EHM) accueille le Bachelor Savignac Corsica, une formation Bac+3 tournée vers le management et les fonctions d’encadrement. Fruit d’un partenariat avec l’École de Savignac, référence nationale dans l’hospitality, ce cursus permet aux étudiants d’accéder à un titre reconnu sans quitter l’île, tout en répondant aux besoins de l’économie touristique corse.
Répondre aux besoins des employeurs
Sur une île qui accueille chaque année des millions de visiteurs, la question n’est plus seulement de recruter des saisonniers. Les entreprises recherchent des collaborateurs capables de piloter une activité, de manager des équipes et de s’adapter à une clientèle internationale. Le Bachelor proposé à Ajaccio vise précisément ces compétences, avec une approche qui conjugue excellence opérationnelle, culture du service et vision stratégique. À la clé, un titre de
« Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration »inscrit au RNCP (niveau 6), reconnu par l’État et conforme aux standards européens de l’enseignement supérieur.
Une expertise nationale, désormais accessible en Corse
L’École de Savignac s’est imposée au fil des décennies parmi les meilleures formations françaises en management hôtelier. Avec l’antenne ajaccienne, cette expertise se met au service du territoire. Le parrain de la première promotion, le chef étoilé Thierry Marx, symbolise cette ambition d’allier rigueur, créativité et exigence de service. Le positionnement est clair : former localement des profils prêts à encadrer et à faire évoluer les standards de l’accueil, du front office à la gestion d’établissement.
Des résultats et un cadre certifiant
Les performances communiquées par l’établissement partenaire illustrent la solidité du cursus :
| Indicateur | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Taux de réussite | 89,9 % | École de Savignac |
| Insertion professionnelle | 97 % | École de Savignac |
Au-delà des chiffres, l’accent est mis sur des mises en situation et un accompagnement au plus près des réalités du terrain insulaire : gestion d’équipes en haute saison, relation client plurilingue, et adaptation aux standards d’une offre qui monte en gamme.
Un tremplin pour la jeunesse ajaccienne
Pour les jeunes d’Ajaccio et du Grand Ajaccio, la possibilité de suivre un Bac+3 en management hôtelier sur place change la donne : moins de départs contraints vers le continent pour se former, plus de liens immédiats avec les employeurs locaux. Cette proximité favorise les stages, l’alternance et, in fine, l’embauche sur l’île. Dans une ville où la saison rythme le quotidien, l’enjeu est aussi de stabiliser des parcours, de fidéliser des talents et d’assurer la continuité de service entre printemps, été et arrière-saison.
Un impact attendu sur le tissu économique
À l’échelle d’Ajaccio, la montée en compétence des équipes peut se traduire par des établissements mieux pilotés, un accueil plus constant et une réponse plus fine aux attentes d’une clientèle exigeante. Cet effet d’entraînement bénéficie :
- aux hôtels et restaurants confrontés aux besoins d’encadrement ;
- aux structures événementielles et touristiques qui cherchent des profils polyvalents ;
- aux jeunes actifs qui souhaitent évoluer vers des postes de responsabilité en restant à Ajaccio.
Le pari est assumé : allier formation qualifiante et ancrage local pour consolider un secteur clé de l’économie ajaccienne, sans renoncer à l’ambition ni à l’exigence du service.
