Un départ sans fin d'activité pour l'enseigne
La poissonnerie À la ligne, présente dans les halles du marché couvert d'Albi depuis 2021, a rendu sa loge début septembre. Les vitrines réfrigérées, autrefois garnies de daurades, bars et turbots, sont désormais éteintes et une affiche annonce un « changement de propriétaire ». Le gérant historique de la loge, Geoffrey Torres, avait repris l'emplacement à Jérôme Perette il y a cinq ans.
Sur ses réseaux, la poissonnerie a salué la place que représentait ce point de vente : « un espace de rencontres, de sourires, de recipes échangées, de poisson frais, et de vie tout simplement », rappelant l'importance sociale et commerciale de la loge au sein des halles.
Une activité maintenue hors les halles
Si la loge a fermé, l'enseigne ne cesse pas son activité. À la ligne continue d'opérer sur plusieurs marchés du Tarn au cours de la semaine. Le gérant le précise sans ambiguïté :
« Ce n’est pas une fermeture. C’est un nouveau chapitre. »
La présence de l'enseigne sur ces marchés permettra aux habitués de continuer à retrouver des produits de pêche ciblée, la poissonnerie se revendiquant d'une vente axée sur une pêche à la ligne et responsable.
Où retrouver « À la ligne » ?
Selon le communiqué, l'enseigne est repérable sur plusieurs marchés locaux. Voici le calendrier indiqué publiquement :
| Lieu | Jour |
|---|---|
| Aussillon | Jeudi |
| Marssac | Vendredi |
| Carmaux | Vendredi |
| Lescure-d'Albigeois | Vendredi |
| Gaillac | Vendredi |
| Castres (Place de la Pile, Fernand Pelloutier, Jean-Jaurès) | Samedi |
Un emplacement qui va se transformer
La loge laissée vacante ne devrait pas le rester longtemps. D'après les éléments diffusés par le marché, de nouveaux exploitants s'installent et prévoient d'ouvrir dans les prochaines semaines un concept combinant poissonnerie et traiteur. Une figure déjà connue du marché central fera partie du projet, sans que d'autres détails n'aient été rendus publics à ce stade.
Conséquences pour le marché et les clients
- Pour les habitués des halles, la disparition de la loge modifie l'offre disponible en plein cœur de ville, au moins temporairement.
- La continuité de l'activité sur les marchés voisins limite l'impact immédiat pour la clientèle fidèle.
- L'arrivée d'un nouveau concept poissonnerie-traiteur pourrait diversifier l'offre et maintenir l'attractivité commerciale des halles.
Reste à connaître le calendrier précis d'ouverture du nouveau commerce et la nature exacte des produits et services proposés. Le marché couvert d'Albi, lieu historique d'échanges quotidiens, voit une fois encore son paysage commercial évoluer : un signe du dynamisme local, mais aussi de la fragilité des petites structures qui animent le centre-ville.
