Affluence, foires de produits locaux et ambiance : un rendez-vous qui fait recette
La promenade Granvelle a retrouvé, début septembre, ses allures de fête. Pendant trois jours, près de 10 000 visiteurs ont déambulé sous les guirlandes lumineuses des Instants Gourmands, le salon culinaire organisé par l'Office du Commerce et de l'Artisanat (OCAB).
L'événement a rassemblé 40 exposants et proposé 12 concerts, mêlant producteurs locaux, restaurateurs bisontins et spécialités régionales. L'objectif : mettre en valeur les métiers de bouche, l'artisanat gastronomique et les entreprises ancrées dans la cité.
- Exposants : 40, dont 80% venant de Besançon ou de la Franche-Comté.
- Animations : 12 concerts sur trois jours.
- Public : près de 10 000 visiteurs selon les organisateurs.
Pour les commerçants, la manifestation est devenue un temps fort de la rentrée. Elle doit beaucoup à l'initiative de Jean-Charles Diéterlé, ancien commerçant bisontin, qui en a posé les bases il y a plus de trente ans. Julie Poète, directrice de l'OCAB, se réjouit de cette fréquentation et du caractère fédérateur du rendez-vous.
« Les instants gourmands sont devenus l’événement incontournable de la rentrée à Besançon »
La palette des offres était large. Restaurants locaux comme Les Bateliers, L'Alpage ou Le Sauvage ont tenu des stands, proposant fruits de mer, plats cuisinés et créations conviviales. Les produits régionaux occupaient une place importante : vins du Domaine Cartaux Bougaud (Arlay), charcuteries corses, miels, vinaigres aromatisés et une offre d'épicerie fine venue d'ailleurs mais plébiscitée par le public.
Au-delà de l'agrément festif, l'impact sur l'économie locale est concret. Les commerçants voient l'opération comme une vitrine, génératrice de chiffre d'affaires direct et d'effet d'entraînement pour les commerces riverains. Pour les producteurs régionaux, c'est une opportunité de toucher un large public urbain et de fidéliser de nouveaux clients.
La réussite tient aussi à une offre diversifiée et au cadre : la promenade Granvelle, ses arbres et son éclairage créent une ambiance propice à la flânerie. Les organisateurs doivent maintenant capitaliser sur cette dynamique pour pérenniser l'événement et renforcer le lien entre producteurs et consommateurs bisontins.
| Indicateur | Chiffre |
|---|---|
| Durée | 3 jours |
| Exposants | 40 |
| Concerts | 12 |
| Visiteurs | ~10 000 |
La prochaine édition devra répondre à deux enjeux : préserver la qualité des exposants et intensifier la valorisation des circuits courts. Pour Besançon, ces Instants sont aujourd'hui plus qu'une fête : un point de rencontre entre acteurs économiques locaux et grand public.
