Un camion tout neuf reprend sa place dans le quartier
Le food‑truck MICHEL, signé du chef triplement étoilé Alexandre Mazzia, a rouvertses portes ce jeudi 9 juillet rue François Rocca. Après l'incendie qui a détruit le premier camion début avril, le chef a rapidement organisé un retour pour ne pas laisser le point de restauration s'effacer du paysage local.
Le nouveau camion, décrit comme « tout beau, tout neuf », arbore un bleu électrique et une identité visuelle plus marseillaise. Le chef a conservé le même prestataire que pour le précédent véhicule tout en optimisant l'agencement intérieur, afin de rendre le service plus fluide et adapté au format mobile.
La carte retrouve ses signatures, légèrement révisées
Pour ce retour, les habitués retrouveront deux best‑sellers, le Shuriken et le Big Brother, qui ont profité de la pause pour évoluer. Le Big Brother est proposé dans une version généreuse : pain fumé à la tomate, volaille fermière au saté, scarole tigrée, fromage frais fumé, scamorza, houmous de haricots rouges au cumin, herbes, patate douce brûlée au piment et une sauce pica pica. Le Shuriken joue, lui, sur un pain toasté, une marmelade de légumes verts au saté, patate douce rôtie, scamorza fumée et gel dragon.
- Frites AM : toujours présentes, épicées et servies avec un gel de piment aigre‑doux.
- Sucré : tartelette pâte sucrée, frangipane, abricot fondant, crème à la vanille de Madagascar.
- Boisson estivale : granité pastèque, praliné graine de courge, hibiscus et tamarin.
« Ce camion a un vrai point d'ancrage dans le quartier, pour les jeunes, pour la ville, pour les événements. C’était important pour moi d’arriver à rebondir. »
La phrase du chef résume l'enjeu : au‑delà d'une simple adresse de restauration, MICHEL était devenu un point d'ancrage local. Sa disparition brutale en avril avait laissé un vide, tant parmi les habitués que pour l'animation de la rue François Rocca.
Conséquences locales et signaux pour la scène culinaire marseillaise
Le retour du camion illustre plusieurs réalités marseillaises : la résilience d'un chef médiatique envers son quartier, l'importance des formats mobiles dans l'offre de restauration urbaine et la capacité à mobiliser prestataires et fournisseurs en peu de temps. Pour les voisins, c'est aussi la promesse d'un rendez‑vous accessible, mêlant cuisine de chef et spontanéité.
| Élément | Situation |
|---|---|
| Incendie | Début avril, camion détruit |
| Réouverture | 9 juillet, rue François Rocca |
| Identité | Camion bleu électrique, visuel plus marseillais |
Reste à voir comment cette nouvelle version s'ancrera dans la vie du quartier sur le long terme, et si la formule mobile continuera d'inspirer d'autres chefs marseillais. Pour l'heure, MICHEL a retrouvé sa place — et ses habitués — au coin de la rue.
