Fermeture administrative à Aubervilliers
La préfecture de Seine‑Saint‑Denis a pris la décision de fermer immédiatement l'enseigne Master Poulet située au 45, avenue Jean‑Jaurès à Aubervilliers. La mesure fait suite à un contrôle réalisé le 26 juin 2026 par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du 93, qui a relevé de multiples manquements aux règles d'hygiène.
Selon l'arrêté publié récemment, les inspecteurs ont décrit des conditions de production et d'entretien des locaux jugées insuffisantes, susceptibles de favoriser la circulation de germes pathogènes et de menacer la sécurité sanitaire des consommateurs. L'établissement ne pourra rouvrir qu'après mise en conformité et application des prescriptions émises par la DDPP.
Les défaillances pointées par les services de l'État
- Nettoyage des locaux et matériels jugé très insuffisant.
- Absence de procédure formalisée de nettoyage et de désinfection ou non‑application de celles‑ci.
- Lutte contre les nuisibles considérée comme insuffisante.
- Mauvaises pratiques d'hygiène : absence d'hygiène des mains, notamment après les toilettes.
- Equipements et locaux insuffisamment entretenus.
- Non‑respect des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire par le personnel.
- Manque de traçabilité des denrées.
- Absence de réaction après la constatation de non‑conformités précédentes.
| Constat | Risque évoqué |
|---|---|
| Locaux et matériel sales | Contamination des denrées |
| Procédures de désinfection inexistantes | Transmission de germes |
| Absence de traçabilité | Difficulté d'identifier une source en cas d'intoxication |
La préfecture estime que ces anomalies « peuvent favoriser la transmission de germes pathogènes », et met en garde contre le danger potentiel pour la santé publique lorsque des denrées sont manipulées dans des locaux où subsistent des sources d'insalubrité.
Conséquences pour la clientèle et le quartier
Pour les habitants et usagers, cette fermeture administrative implique la suspension immédiate de l'activité sur ce point de vente. Les clients qui fréquentent régulièrement l'adresse retrouveront peut‑être l'enseigne ailleurs — Master Poulet disposant d'autres points de vente — mais pour cette adresse précise, la réouverture dépendra du respect intégral des prescriptions sanitaires demandées par la DDPP.
Sur le plan local, la décision illustre la vigilance des services de l'État en matière de sécurité alimentaire, surtout pour des établissements positionnés sur la street food, un secteur très consommé en Seine‑Saint‑Denis et au‑delà. Elle rappelle aussi l'importance d'une hygiène stricte dans des lieux de préparation alimentaire et l'impact d'un manquement sur l'image de marques populaires.
Que faire si vous avez consommé récemment ?
- Surveiller l'apparition de symptômes digestifs inhabituels et consulter un médecin en cas de doute.
- Conserver, si possible, des preuves d'achat et tout emballage pouvant aider à la traçabilité.
- Contacter la DDPP ou la préfecture pour signaler un problème sanitaire avéré.
La procédure administrative reste encadrée : la reprise d'activité dépendra d'inspections de suivi et de la levée formelle des prescriptions. En attendant, la décision prise par la préfecture vise à protéger les consommateurs et à imposer des standards de sécurité minimaux dans la préparation des aliments.
Enjeux : santé publique, respect des normes sanitaires, responsabilités des exploitants face aux contrôles.
