Un marché champêtre dédié aux courges dans la plaine de Mayrevieille
Ce dimanche 18 octobre, de 10 heures à 18 heures, la plaine de Mayrevieille, à Carcassonne, accueillera la quatrième édition de la Fête de la courge. Organisée par Muriel Vayre, productrice installée sur près de six hectares, la manifestation se veut à la fois un marché de producteurs et un rendez‑vous convivial pour les familles.
Installée depuis près de vingt ans dans la région, Muriel Vayre cultive des légumes de saison, des fruits et des herbes aromatiques. Pour cette journée, elle réunit « des producteurs, des artisans et des créateurs près de chez nous », selon ses propres termes.
Variétés, prix et conseils de cuisine
Une dizaine de variétés de courges seront proposées au public : potimarrons, butternuts, courges spaghetti, bleues de Hongrie, sucrines du Berry, longues de Nice et courges musquées de Provence figurent parmi les références annoncées. Selon l'organisatrice, chaque variété se prête à des préparations spécifiques — soupes, gratins, farces ou même pâtisserie — la courge spaghetti offrant, elle, une texture singulière pour varier les recettes.
« Le but, c’est qu’on se réunisse pour montrer qu’il y a des producteurs, des artisans et des créateurs près de chez nous », explique Muriel Vayre.
La productrice tient à maintenir un tarif accessible : la courge sera vendue 1,20 euro le kilo, le même prix que les années précédentes, un choix motivé par la volonté de permettre au plus grand nombre de consommer ce produit de saison.
Ambiance, exposants et restauration sur place
L'événement réunira entre 25 et 30 exposants — miel, œufs, amandes, fruits, boissons locales, bijoux et œuvres d'art — et proposera plusieurs formules de restauration. Les visiteurs pourront notamment trouver des escargots, des champignons à l'ail, des hamburgers préparés avec de la viande de la Montagne Noire et des crêpes. L'organisation met l'accent sur la convivialité : « Il y a de quoi se restaurer. On peut s’asseoir, prendre le temps de manger et profiter de la journée », souligne l'organisatrice.
- Date : dimanche 18 octobre
- Horaires : 10 h – 18 h
- Lieu : chemin de la Jasso, plaine de Mayrevieille (Carcassonne)
- Prix : 1,20 € le kilo
- Exposants : 25–30 producteurs, artisans et créateurs
| Variété | Usage évoqué |
|---|---|
| Potimarron | Soupe, gratin |
| Butternut | Gratin, farci |
| Courge spaghetti | Texture alternative, recettes originales |
| Bleue de Hongrie / Sucrine du Berry / Longue de Nice / Musquée de Provence | Plats salés et sucrés selon variété |
La Fête de la courge est conçue comme un moment de rencontre entre producteurs et habitants de l'agglomération carcassonnaise, dans un souci d'accès aux produits locaux à des prix maîtrisés. Pour les amateurs de produits de saison et les familles, la journée propose donc une combinaison de marché, d'animations et de restauration pour profiter pleinement de l'automne en Aude.
