Dans le sud du département, la chaleur et le manque d'eau commencent à peser lourd sur les cultures maraîchères. Sur l'exploitation La p'tite ferme de Condé, à Mesnils-sur-Iton, la productrice constate chaque jour les effets visibles de l'épisode sec et des températures élevées sur ses légumes et ses fruits.
Des plants qui n'atteignent plus leurs potentiels
Sur le terrain, les signes ne trompent pas : courges et autres cucurbitacées affichent une mortalité significative, et les légumes sont moins nombreux que d'habitude. La maraîchère a même dû renforcer les paillages et augmenter les apports en irrigation pour tenter de limiter les pertes.
"il n'y a que 50 %, les autres 50 %, c'est mort"
Les serres, qui devraient protéger certains légumes, sont devenues des cuves de chaleur : la température relevée a parfois approché 60 °C sous bâche, un niveau délétère pour la plupart des plantes cultivées. Les tomates, par exemple, continuent de pousser mais peinent à virer au rouge : exposées à des pics au-dessus de 30–35 °C, elles ralentissent leur maturation et développent des anomalies de coloration liées au stress thermique.
Des rendements en fort recul
Comparé à une année ordinaire, le recul est net. Sur une courte période, la récolte de courgettes est passée de volumes habituels à une fraction : la productrice a recueilli 50 kg en une semaine contre 200 kg les années précédentes sur le même nombre de pieds. Concombres, haricots verts et tomates montrent également des baisses de production.
| Culture | Rendement observé (exemple) | Rendement habituel |
|---|---|---|
| Courgettes (semaine) | 50 kg | 200 kg |
Conséquences pour les consommateurs et adaptations
Sur les marchés et auprès de la clientèle locale, les conséquences sont immédiates : moins de volumes à proposer et des fruits au visuel inhabituel (auréoles, taches sombres sur certaines tomates) qui interrogent les acheteurs. Certains clients confondent ces signes physiologiques avec des problèmes de pourriture, alors qu'il s'agit d'une réponse de la plante au stress thermique.
- Les producteurs doivent augmenter la fréquence d'arrosage, malgré des ressources parfois limitées.
- La qualité visuelle des légumes peut nuire à leur commercialisation, même si le produit est consommable.
- Des pertes de rendement cumulées risquent d'impacter les revenus des exploitations si la situation persiste.
Face à ces difficultés, les agriculteurs du territoire s'organisent pour adapter leurs pratiques : renforcement du paillage, ajustement des calendriers de plantation, recherche d'ombrages et gestion plus fine de l'eau. À l'échelle locale, la situation pose des questions sur la résilience des systèmes maraîchers face à la hausse des températures et à la fréquence accrue des épisodes secs.
Pour les consommateurs, l'appel est simple : privilégier le produit local et accepter des aspects visuels différents lorsque le goût reste au rendez-vous. Du côté des pouvoirs publics et des réseaux professionnels, des solutions de soutien et d'accompagnement seront nécessaires si ces tendances se confirment.
